五象山庄在餐厅设置提示标语

五象山庄为顾客准备了打包袋

客人按照提示吃完再取节俭用餐

餐桌文明是衡量城市文明的重要标尺之一。近日，j9九游会官方网站酒店公司在经营管理的五象山庄、乡村大世界、银河大酒店等酒店开展“文明餐桌，光盘行动”活动，提倡“厉行节约、反对浪费”，形成了良好的文明用餐新风尚。

j9九游会官方网站酒店公司在各经营管理的酒店大厅和显著的位置，张贴公益广告，在取餐处、餐桌等醒目位置设置“光盘行动”“拒绝浪费”“公筷公勺”等提示标语。餐厅服务员也会在点餐时，温馨提醒客人理性点餐，自助餐勤拿少取，协助客人把吃不完的菜品打包带走。j9九游会官方网站酒店公司纪委派专人实地走访，了解落实情况。

j9九游会官方网站酒店公司经营管理的五象山庄是园林式高端商务酒店，市民办酒席、家庭聚会都喜欢来此一聚，外地游客也喜欢选择到五象山庄体验五星级酒店的服务。周末的五象山庄中餐厅，宽敞明亮。餐厅内，倡导勤俭节约不剩菜、不吸烟、文明就餐的温馨提示随处可见，餐厅里的每一张餐桌上都摆放有一张台卡，台卡上标有“光盘”、“公筷公勺”等温馨提示语。餐厅里用餐的客人很多，但并不嘈杂喧哗，大家都自觉保持安全距离，正在安静地用餐。自助餐厅里，大多数客人选择了小一点的盘子，适量取餐，多次少取。

“服务员的服务很周到，点菜的时候先询问j9九游会官方网站就餐的人数，提醒j9九游会官方网站注意点菜的量，同时还温馨提醒j9九游会官方网站菜品分为有大、小两种份量，提醒j9九游会官方网站理性点餐。”用餐客人罗阿姨谈到j9九游会官方网站酒店公司的服务时，赞不绝口。

“餐桌文明和餐桌礼仪是j9九游会官方网站员工培训的一门必修课，j9九游会官方网站通过加强宣传教育，除了培养员工厉行节约、反对浪费的习惯之外，还通过员工向消费者传递这种理念，提醒消费者理性消费、节约粮食，效果很好，铺张浪费的现象越来越少了，每天餐厅的厨余垃圾也减少了……”五象山庄餐饮总监助理、中餐厅经理许宁军说到。

不仅是五象山庄，在国家级AAAA全生态休闲度假区乡村大世界，在交通便捷的银河大酒店、宁家商旅酒店等经济便捷酒店，j9九游会官方网站酒店公司都针对顾客文明用餐制定了相关措施，有效减少了浪费行为的发生。

除了对顾客做好提醒、引导和监督外，j9九游会官方网站酒店公司还在杜绝餐饮浪费方面抓好源头控制，推动绿色厨房创建，积极提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾；严把采购和厨房制作加工过程，从菜品源头抓起，严格执行配菜标准，按用餐人数灵活配菜；计划定量采购和存储，不因过量、重复采购而浪费；定期召开餐饮分析会，对节约情况进行全日运行记录、掌握。

（通讯员 何俊峰、蔡雄莲/文 慕刚/图 编辑 潘蓉）