图 菜品点评

图 培训合影

近日，宁家鲜生携手南宁餐饮行业协会，在三祺广场店举办“王堂豪大师”邕菜美食中级班培训活动，吸引了众多餐饮行业从业人员及美食爱好者参加。

王堂豪大师是中国烹饪协会名人堂尊师，元老级注册中国烹饪大师，国家级邕菜传承人，广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会名誉主席。宁家鲜生邕菜美食教学将分为5堂课，由王堂豪大师亲自下厨，传授邕菜烹饪技法，为学员们带来“香麻手撕鸡”“网油炸腰卷”“邕城豉油鸡”等特色邕菜，全程视频录像，可供学员后期反复观摩学习。

参训的美食爱好者认真观看邕菜的完整烹饪流程细节，有的用手机拍，有的用笔记录，表示能跟国家级大师学做邕菜是非常有意义的事情，这样的机会也实属难得。通过此次活动，宁家鲜生与南宁餐饮行业协会资源共享、互促互进，助力传承烹饪技艺，弘扬工匠精神，全心全意为广大食客服务。

（通讯员 韦娜/文 吴宇/图 编辑 陈周硕）